Doelgroep

Deze basiscursus richt zich tot iedere wijnliefhebber, zeker voor diegenen die nog nooit een wijncursus gevolgd hebben.

Inhoud

We leren een witte of rode wijn beoordelen: kijken, ruiken, proeven en beoordelen… Zowel Frankrijk als andere wereldwijnen komen aan de beurt. Is het nodig een champagne op tafel te zetten op een feestje, of is cava of crémant een even goed alternatief?

Elke avond een beetje theorie, maar vooral praktijk: we beoordelen steeds 5 of 6 verschillende wijnen die betaalbaar zijn, maar toch kwaliteitsvol genoeg om je tafelgenoten te imponeren. Er wordt geen wijn verkocht, maar de gedegusteerde wijnen zijn wel in wijnwinkels in de buurt of grootwarenhuizen te koop.

Doelstelling

Bedoeling is om nadien meer te genieten en een oordeel te kunnen vellen over de kwaliteit van een glas wijn… en je zal meer te weten komen over het zicht, de aroma’s en de smaak …

Data

3 woensdagavonden:

7 maart – 14 maart – 21 maart

telkens van 19.30 tot 22.30 uur/23 uur.

Docent

Koen Daniels is sedert 1985 leerkracht Frans aan het Sint-Michielscollege Schoten. Na een professionele wijncursus bij Tastevin bekwam Koen Daniels het diploma van ’Meesterwijnproever'  en werd hij lid van de confrérie. Ondertussen is hij ook lector. Maandelijks neemt hij deel aan proeverijen waar grote wijnen worden beoordeeld. De laatste jaren nam hij deel aan de wedstrijd “the Wine World Taster of the Year,” Deze wedstrijd werd ook al georganiseerd in het Antwerpse Hiltonhotel (2009) en Crowne Plaza (2010) door Wine World en in samenwerking met Gault Millau, ...na theoretische en praktische proeven haalde hij een mooie derde en vijfde plaats in de finale.

Aantal deelnemers

7 – 18

Prijs

€ 75 per persoon, 6 wijnen/avond, syllabus inbegrepen

Code

Cursus reeds volzet maar u kan inschrijven voor de wachtlijst, eventueel voor een volgende wijncursus.

OLC 2012/18